‘Door het bundelen van krachten sta je sterker’

Of ze niet de hele keten konden verzorgen, in plaats van alleen producten te leveren? Die vraag kreeg Zo-Vital al gauw na de start van het bedrijf, in 2012. Het betekende een fikse groei en innovatieve ontwikkelingen, die een gezond en passend aanbod in de schoolkantine naar een nog gezonder niveau tillen. Elise Mennes, Voedinsdeskundige bij Zo-Vital: ‘De aansluiting blijven houden bij leerlingen is essentieel.’

 

Logisch 

‘We zijn sinds de start van onze organisatie al serieus bezig met een gezond aanbod in schoolkantines’, vertelt Mennes. ‘Ons hele concept is erop gebaseerd, we hebben er ook altijd nauw contact met het Voedingscentrum over gehad. Ondertekening van het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen was voor ons dus logisch. Het sluit precies aan bij onze missie en door het bundelen van krachten sta je altijd sterker. Bovendien kun je van elkaar leren.’ 

Gezondheidsmonitor 

Zo-Vital heeft inmiddels ook een eigen groothandel. Mennes: ‘Dat is fantastisch. Met behulp van onze Gezondheidsmonitor kunnen we precies zien welke producten op welke locatie populair zijn. Daarmee hebben we ook zicht op welke ingrediënten er veel genuttigd worden. Wordt er op een locatie bijvoorbeeld relatief veel zout gebruikt? Dan kunnen we de samenstelling van de producten aanpassen. Zo ga je net een stukje dieper, en ben je het meest effectief.’ 

Campagne 

Ook probeert Zo-Vital leerlingen actief te betrekken bij het aanbod. ‘We laten leerlingen van sommige opleidingen bijvoorbeeld zelf een campagne bedenken rond gezonde voeding. Zo voelen ze zich verbonden met wat er gebeurt, en worden ze zich ook bewust van hun eigen keuzes rond voeding.’ 

Frustrerend 

Hoezeer Zo-Vital ook werkt aan een gezondere leefomgeving, zonder aanpassingen in de omgeving van de scholen zal het effect beperkt zijn. Mennes: ‘Supermarkten vlakbij de school hebben acties met ongezonde producten, soms zelf speciaal gericht op leerlingen. Dat kan frustrerend zijn. We willen graag samen optrekken met gemeenten- we vinden dat hier nog een wereld te winnen valt. Daar gaan we ons voor inspannen. Samen met de andere ondertekenaars van het Akkoord.’ 

 

Alleen door met de hele omgeving van het kind samen te werken kan je een gezonde toekomst bieden.